Met oog op de komende feestdagen, ik vond in het boekje van mijn vader de volgende recepten:
HUZARENSALADE
– 15 kg aardappelen
– 2 1/4 kg ham
– 1/2 grote fles zure uitjes
– 1 grote fles zoetzure augurkjes
3 kg goudrenetten
15 eieren
olie-azijn-peper-zout
Voor ik het vergeet, mijn vader maakte het altijd voor grotere groepen. Dit is voor 130 mensen 🙂
HOUTSNIP
2 pakjes roggebrood
2 pakjes roomboter
2 zakjes geraspte kaas
2 zakjes Parmezaanse kaas
En dan voor de erwtensoep-liefhebbers onder ons, hiervoor had hij een heel schema 🙂
Eet smakelijk 🙂