Haagse Bluf
- 2 eiwitten
- 1,5 deciliter rode bessensap
- 150 gram suiker
- lange vingers
Klop in een hoge beslagkom 2 eiwitten met zwart bessensap of frambozensap en de suiker minstens 5 minuten met de mixer heel stijf. Blijf kloppen tor de suiker is opgelost. Verdeel deze bluf direct in grote coupes.
Garneer met lange vingers en een trosje rode bessen.